Son usage est relativement universel.
En effet, sa saveur est présente, mais délicate et saura s’effacer au profit du reste du plat.
Dans la France d’outre-mer, on l’utilise massivement en remplacement des poivres traditionnels, pour obtenir quelque chose d’équivalent, mais bien plus prononcé en termes de piquant.
Il entre dans la composition entre autres du tabasco.
.
Composition
- Piment de cayenne
Origine
Cayenne, Espagne
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- …
Conseils de dégustation
Pour épicer tous vos plats