Elle se mange traditionnellement nature en salade, en mélange de crudités. Parfaite pour accompagner des féculents. Vous pourrez l’ajouter à vos sauces estivales, vinaigres et vinaigrettes en prenant le soin de les concasser au préalable à l’aide d’un mortier.
En Amérique du Sud, on l’incorpore volontiers dans la pâte à pain, en particulier pour profiter de ses propriétés digestives.
Composition
- Graines de courges décortiquées
Origine
Chine
ALLERGENES:
Néant
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Apport calorique : 2339 kJ/559 kcal
- Protides 30.2 g
- Lipides 49.05 g dont acides
- gras saturés 0.1 g
- Glucides 10.7 g dont sucres 1.4 g
- Sodium 0.02 g
Conseils de dégustation
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