Farine de riz
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Retrouvez également ce produit chez votre épicerie OVrac certifié Bio, zéro déchet et partenaire de l’association Zerowaste Marseille.Farine de Riz issu de l’Agriculture biologique, pour la réalisation des feuilles de riz (nems, rouleaux de printemps, pâtés impériaux) et la fabrication de nouilles chinoises).
Elle sert également d’épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes.
Elle peut aussi rendre les génoises et les cakes plus moelleux (1/3 du poids de la farine).
Composition
- Riz blanc
Origine
France
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Valeur énergétique : 1495 kJ – 352 kcal
- Matières grasses : 1.2 g
- dont acides gras saturés : 0.44 g
- Glucides : 78.4 g
- dont sucre : 0.2 g
- Fibres : 1.4 g
- Protéines : 6.3 g
- Sel : 0.002 g
Conseils d’utilisation
Pour la réalisation des feuilles de riz (nems, rouleaux de printemps, pâtés impériaux) et la fabrication de nouilles chinoises.
Pour épaissir pour les potages, les sauces et les crèmes.
Pour plus moelleux pour les génoises et les cakes : mettre 1/3 du poids de la farine
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 100gr, 250gr, 500gr, 1kg |
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