Souvent appelée à tort poivre rose, c’est le fruit que produit le Schinus terebinthifolius ou Faux-poivrier.
Il s’agit d’une baie rouge rosée dont la saveur est poivrée, sucrée, plus douce que le poivre traditionnel.
Composition
- Baies roses
Origine
Brésil
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- …
Conseils de dégustation
Pour garder toute la palette aromatique, assaisonnez au moment de servir !