Glucide complexe contenu dans le grain du maïs. Une fois chauffé, il gonfle pour former un gel très épais. On l’utilise ainsi très largement dans l’industrie agro-alimentaire.
Composition
- Amidon de maïs


Origine
UE
ALLERGENES:
Neant
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
- Energie:369kcal,1564kj
- Proteines:0,5g
- Glucides:89g
- dont sucre 0,2g
- Lipides:1,2g
- dont gras saturés:0,6g
- Fibres 0,8g
Conseils d’utilisation
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